Lifestyle
Nistísima: Griechenlands Fastenküche ist zufällig vegan
In einer Taverne auf Sifnos habe ich verstanden, warum eine der ältesten Küchen Europas an vielen Tagen im Jahr komplett pflanzlich isst — und nie ein Wort darüber verliert. Nistísima heißt das Fastenessen der griechischen Küche: Bohnen, Gemüse, Olivenöl und Zeit. Eine Reise durch die Ladera-Küche, mit vier Rezepten zum Nachkochen.