Gesundheit
Selen pflanzlich: Warum Paranüsse Fluch und Segen zugleich sind
Selen ist der Nährstoff mit dem unsichtbaren Haken: Wie viel davon in deinem Essen steckt, hängt nicht vom Lebensmittel ab, sondern vom Boden, auf dem es wuchs — und europäische Böden sind selenarm. Warum „zwei Paranüsse am Tag" eine riskante Faustregel ist, was Selen mit deiner Schilddrüse zu tun hat und wann ein definiert dosiertes Präparat die ehrlichere Wahl ist.