Obst Birnen, roh
Nährwerte von Birne
- 3,1 g Ballaststoffe pro 100 g
- Süß und säurearm
- Besonders magenfreundlich
Birnen schmecken süßer als Äpfel — nicht wegen mehr Zucker, sondern weil sie deutlich weniger Fruchtsäure enthalten. Genau das macht sie so magenfreundlich und zu einem beliebten ersten Obst für Kinder. Mit 3,1 g Ballaststoffen pro 100 g halten sie gut satt; die meisten davon sitzen in und unter der Schale, also am besten mitessen.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 57 kcal | — |
| Eiweiß | 0.4 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 15.2 g | — |
| Ballaststoffe | 3.1 g | 10 % |
| Fett | 0.1 g | — |
| Eisen | 0.2 mg | 2 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Zink | 0.1 mg | 1 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Sind Birnen süßer als Äpfel?
Sie schmecken süßer, enthalten aber ähnlich viel Zucker (15,2 g Kohlenhydrate pro 100 g). Der Grund: Birnen haben viel weniger Säure, wodurch die Süße stärker durchkommt. Mit 57 kcal pro 100 g bleiben sie ein leichter Snack.
Soll ich die Birnenschale mitessen?
Ja — ein großer Teil der 3,1 g Ballaststoffe und viele Pflanzenstoffe stecken in der Schale. Einfach gründlich waschen und mit Schale genießen.