Nährwerte von Chiasamen
- Sehr hoher Omega-3-Gehalt
- Calcium-Bombe
- Extrem ballaststoffreich
Chiasamen sind kleine Nährstoff-Superstars: 17,8 g Omega-3 (ALA), 631 mg Calcium und 34 g Ballaststoffe pro 100 g — Werte, die kaum ein anderes Lebensmittel erreicht. In Flüssigkeit quellen sie um das 10-Fache auf und binden sie als Gel. Ideal als Chia-Pudding, im Overnight-Oats oder als pflanzlicher Eiersatz (1 EL Chia + 3 EL Wasser = 1 Ei).
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 486 kcal | — |
| Eiweiß | 16.5 g | 29 % |
| Kohlenhydrate | 42.1 g | — |
| Ballaststoffe | 34.4 g | 115 % |
| Fett | 30.7 g | — |
| Eisen | 7.7 mg | 62 % |
| Calcium | 631 mg | 63 % |
| Magnesium | 335 mg | 96 % |
| Zink | 4.6 mg | 51 % |
| Omega-3 (ALA) | 17.8 g | 1187 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Wie viel Chia sollte man pro Tag essen?
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