Getreide Couscous, trocken
Nährwerte von Couscous
- In 5 Minuten fertig
- Sehr fettarm
- Solide Proteinquelle unter den Beilagen
Couscous ist die wohl schnellste Getreidebeilage überhaupt: Er besteht aus vorgedämpftem Hartweizengrieß und muss nur mit heißem Wasser übergossen quellen. Mit knapp 13 g Protein pro 100 g (trocken) und nur 0,6 g Fett ist er eine leichte, sättigende Basis für Bowls, Salate wie Taboulé und schnelle Gemüsepfannen. Kombinierst du ihn mit Kichererbsen oder Linsen, ergänzen sich die Aminosäuren von Getreide und Hülsenfrucht perfekt.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 376 kcal | — |
| Eiweiß | 12.8 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 77.4 g | — |
| Ballaststoffe | 5.0 g | 17 % |
| Fett | 0.6 g | — |
| Eisen | 1.1 mg | 9 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 44 mg | 13 % |
| Zink | 0.8 mg | 9 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Nährwerte-Spickzettel (PDF) herunterladenHäufige Fragen
Ist Couscous glutenfrei?
Nein. Couscous wird aus Hartweizengrieß hergestellt und enthält Gluten. Eine glutenfreie Alternative mit ähnlicher Konsistenz ist Hirse oder Mais-Couscous aus dem Reformhaus.
Muss man Couscous kochen?
Nein. Klassischer Instant-Couscous ist bereits vorgedämpft — du übergießt ihn nur mit der 1,5-fachen Menge heißem Wasser oder Brühe und lässt ihn 5 Minuten quellen. Danach mit einer Gabel auflockern.