Gemüse Eisbergsalat, roh
Nährwerte von Eisbergsalat
- Extra knackig und erfrischend
- Nur 14 kcal pro 100 g
- Lange haltbar im Kühlschrank
Eisbergsalat ist der knackigste unter den Salaten: Seine festen, wasserreichen Blätter bleiben auch unter warmem Dressing oder im Burger lange kross — daher der Spitzname Krachsalat. Mit 14 kcal pro 100 g ist er extrem leicht und dank seines hohen Wassergehalts herrlich erfrischend an heißen Tagen. Im Gemüsefach hält sich ein ganzer Kopf deutlich länger als zarte Blattsalate, was ihn zum praktischen Vorratssalat macht.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 14 kcal | — |
| Eiweiß | 0.9 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3.0 g | — |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 4 % |
| Fett | 0.1 g | — |
| Eisen | 0.4 mg | 3 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Zink | 0.1 mg | 2 % |
| Omega-3 (ALA) | 0.1 g | 3 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Wie viele Kalorien hat Eisbergsalat?
Nur 14 kcal pro 100 g. Selbst ein großer Teller Eisbergsalat bleibt damit weit unter 50 kcal — entscheidend fürs Kalorienkonto ist fast immer das Dressing.
Warum bleibt Eisbergsalat so lange knackig?
Seine dicht geschichteten, festen Blätter speichern viel Wasser und geben es nur langsam ab. Deshalb übersteht er im Kühlschrank gut eine Woche und behält im Burger oder Wrap seinen Biss.