ObstHeidelbeeren (Blaubeeren), roh
Nährwerte von Heidelbeeren
- Höchster Antioxidantien-Gehalt
- Anthocyane schützen Gehirn
- Niedriger glykämischer Index
Heidelbeeren gehören zu den antioxidantien-reichsten Früchten überhaupt. Die blauen Anthocyane wirken entzündungshemmend und werden in der Hirnforschung als „Neuronen-Schutz“ untersucht. Frisch sind sie nur im Sommer günstig; TK-Heidelbeeren sind das ganze Jahr über genauso nährstoffreich und passen perfekt in Overnight Oats, Smoothies und Pancakes.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 57 kcal | — |
| Eiweiß | 0.7 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 14.5 g | — |
| Ballaststoffe | 2.4 g | 8 % |
| Fett | 0.3 g | — |
| Eisen | 0.3 mg | 2 % |
| Calcium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Zink | 0.2 mg | 2 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Heidelbeeren oder Blaubeeren — was ist der Unterschied?
Umgangssprachlich dasselbe. Botanisch sind „echte“ Heidelbeeren die kleineren Wild-Beeren mit färbendem Saft, „Kulturheidelbeeren“ (meist im Supermarkt) sind größere, hellere Zuchtsorten.