Getreide Hirse, geschält
Nährwerte von Hirse
- Glutenfrei
- Kieselsäure für Haut & Haare
- Silizium-Quelle
Hirse ist eines der ältesten Kulturgetreide und glutenfrei. Besonders bekannt für ihren hohen Kieselsäure-Gehalt (Silizium), der Haut, Haare und Nägel unterstützt. Hirse eignet sich als Beilage (wie Reis), als Frühstücksbrei oder als Basis für Bratlinge. Der leicht nussige, süßliche Geschmack passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 378 kcal | — |
| Eiweiß | 11.0 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 72.8 g | — |
| Ballaststoffe | 8.5 g | 28 % |
| Fett | 4.2 g | — |
| Eisen | 3.0 mg | 24 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 114 mg | 33 % |
| Zink | 1.7 mg | 19 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Muss ich Hirse vor dem Kochen spülen?
Ja. Die Körner haben einen leicht bitteren Bitterstoff-Film. Heiß abspülen entfernt ihn und macht die Hirse milder im Geschmack.