Nüsse & Samen Pistazien, roh
Nährwerte von Pistazien
- Über 20 g Protein pro 100 g
- 10,6 g Ballaststoffe
- Gute Eisen- und Magnesiumquelle
Pistazien gehören mit 20,2 g Protein pro 100 g zu den eiweißreichsten Nüssen überhaupt — dazu kommen 10,6 g Ballaststoffe, die lange satt halten. Auch bei den Mineralstoffen liefern sie ordentlich ab: 3,9 mg Eisen und 121 mg Magnesium pro 100 g. Ihr fein-süßliches Aroma macht sie zum Star in Pesto, Mus, Desserts oder einfach pur als grünen Snack.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 560 kcal | — |
| Eiweiß | 20.2 g | 35 % |
| Kohlenhydrate | 27.2 g | — |
| Ballaststoffe | 10.6 g | 35 % |
| Fett | 45.3 g | — |
| Eisen | 3.9 mg | 31 % |
| Calcium | 105 mg | 11 % |
| Magnesium | 121 mg | 35 % |
| Zink | 2.2 mg | 24 % |
| Omega-3 (ALA) | 0.3 g | 20 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Wie viel Protein haben Pistazien?
Rohe Pistazien liefern 20,2 g Protein pro 100 g — damit spielen sie in einer Liga mit Hülsenfrüchten und gehören zusammen mit Mandeln zur Spitzengruppe der Nüsse. Eine 25-g-Portion bringt rund 5 g Protein.
Machen Pistazien dick?
Bei üblichen Portionen nicht. 560 kcal pro 100 g klingen viel, aber eine Handvoll (25 g) liefert nur etwa 140 kcal — und die Kombination aus Protein und Ballaststoffen sättigt spürbar. Das Knacken der Schalen bremst das Tempo ganz nebenbei.