Getreide Naturreis, gegart
Nährwerte von Vollkornreis
- Glutenfrei
- Sättigender Ballaststoff
- Magnesium-Lieferant
Vollkornreis (Naturreis) behält die nährstoffreichen Randschichten und ist deshalb deutlich ballaststoff- und mineralstoffreicher als weißer Reis. Die Kochzeit ist mit 35–40 Minuten zwar länger, dafür liefert er langanhaltende Energie und stabilisiert den Blutzucker. Als Basis für Bowls, Beilage oder in Milchreis ein echter Alleskönner.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 123 kcal | — |
| Eiweiß | 2.7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 25.6 g | — |
| Ballaststoffe | 1.6 g | 5 % |
| Fett | 1.0 g | — |
| Eisen | 0.6 mg | 5 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnesium | 39 mg | 11 % |
| Zink | 0.7 mg | 8 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Enthält Reis Arsen?
Reis nimmt über den Boden geringe Mengen Arsen auf. Gieße das Kochwasser nach 5 Minuten ab und koche mit frischem Wasser weiter — das reduziert den Arsen-Gehalt um bis zu 80 %.