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Ägyptische Küche: Koshari, Ful und eine Tafel voller Hülsenfrüchte
Reis, Nudeln und Linsen in einer Schüssel: Mit Koshari steht seit 2025 ein Straßengericht aus Ägypten auf der UNESCO-Liste. Dahinter steckt eine Küche, in der Hülsenfrüchte den Alltag bestimmen und ein Fastenkalender eigene pflanzliche Gerichte hervorgebracht hat. Hier lernst du sie kennen, mit vier Rezepten zum Nachkochen.
