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Ta'ameya — ägyptische Falafel aus Ackerbohnen
Wenn du Falafel magst, solltest du Ta'ameya probieren. Ägyptens Version kommt aus Ackerbohnen statt Kichererbsen, ist flacher, saftiger und durch die vielen Kräuter innen leuchtend grün. Plane einen Abend zum Einweichen ein, der Rest geht schnell.