Tage der Kitaverpflegung 2026: Aktionswoche mit Workshops zu veganer Kita-Verpflegung
Vom 4. bis 8. Mai 2026 laufen die bundesweiten Tage der Kitaverpflegung der Vernetzungsstellen der Bundesländer. Im kostenfreien Online-Programm: Praxistipps zu veganen Mittagsmahlzeiten und „Pflanzenpower in der Kita-Küche“ — pflanzliche Verpflegung ist fester Teil der Fortbildungswoche.
Warum das für dich wichtig ist
Kita-Verpflegung ist der Punkt, an dem familiäre Routine mit Institution kollidiert — wenn die Vernetzungsstellen der Bundesländer Fortbildungen zu veganen Mittagsmahlzeiten anbieten, wird das Gespräch mit Kita-Träger:innen leichter. Eltern, die zu Hause pflanzlich kochen, bekommen einen offiziellen Anknüpfungspunkt für den Mittagstisch ihres Kindes.
Vertiefend bei vollblatt
Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
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Herbstgemüse: Was jetzt Saison hat und warum es so gut tut
Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Rosenkohl, Pastinaken und Wirsing: Der Herbst bringt das kräftigste Gemüse des Jahres. Was wann Saison hat, was in Knollen und Köpfen steckt, und drei neue Rezepte für den Start.

Veganer Bratapfel mit Walnüssen und Vanillesauce
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Veganer Christstollen – saftig, mit Rosinen und Mandeln
Ein Christstollen braucht vor allem Zeit: Rosinen, die über Nacht in Rum ziehen, einen Hefeteig, der in Ruhe aufgeht, und zwei bis drei Wochen zum Reifen. Vegan wird er mit Haferdrink und veganer Butter genauso saftig. Mit Anleitung für die klassische Stollenform und Tipps zum Aufbewahren.