Pflanzliche Alternativen erreichen 1,7 Milliarden Euro im deutschen Handel
Eine neue Studie von AFC Consulting Group und The New Protein NL beziffert den deutschen Einzelhandelsumsatz mit pflanzlichen Alternativen 2024 auf 1,7 Milliarden Euro. Zwischen 2022 und 2024 wuchs der Markt im Schnitt 3,3 Prozent pro Jahr — Deutschland bleibt der größte EU-Markt.
Warum das für dich wichtig ist
Wenn der deutsche Einzelhandel 1,7 Mrd. Euro mit pflanzlichen Alternativen umsetzt, ist 'pflanzlich' kein Lebensstil-Statement mehr, sondern ein Standardregal. Praktisch heißt das: Auswahl wird breiter, Preise rücken an die tierischen Pendants heran — und in größeren Supermärkten findest du in jeder Kategorie inzwischen mehrere Marken zum Vergleichen.
Vertiefend bei vollblatt
Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
Originalartikel bei vegconomist lesenMehr von vollblatt

Pflanzliche Ernährung und Gehirngesundheit: Was die Forschung zu Demenz wirklich zeigt
Schützt der Teller das Gehirn? Beobachtungsstudien zeigen einen klaren Zusammenhang zwischen gesund-pflanzlicher Ernährung und niedrigerem Demenz-Risiko – die bisher beste randomisierte Studie fand aber keinen Vorteil. Was die Forschung wirklich belegt, worauf es bei der Qualität ankommt und warum Vitamin B12 nicht fehlen darf.

Knochengesundheit ohne Milch: Was Veganer:innen über Osteoporose wirklich wissen müssen
Vegan lebende Menschen hatten in der EPIC-Oxford-Studie ein messbar erhöhtes Frakturrisiko. Was die Zahl wirklich bedeutet — und wie du mit Calcium, Vitamin D, K2 und Krafttraining deine Knochen langfristig schützt.
Ahorn-geröstete Nüsse — kanadischer Knabber-Snack
Gemischte Nüsse in Ahornsirup, Zimt und einer Prise Salz geröstet, bis sie glänzen und knacken. Der einfachste — und kanadischste — Snack der Tafel: in 20 Minuten gemacht und stundenlang knabberbar.
BBQ-Pulled-Mushroom-Slider — vegane Pulled-Pork-Slider
Zerzupfte Kräuterseitlinge, scharf angebraten und in rauchiger BBQ-Sauce glasiert, auf weichen Slider-Buns mit knackigem Krautsalat. Southern Barbecue im Miniformat — die Textur erinnert verblüffend an Pulled Pork, ganz ohne Tier.