Gemüse Bambussprossen, Dose, abgetropft
Nährwerte von Bambussprossen
- Kalorienarm, knackig
- Aus der Dose küchenfertig
- Typisch für asiatische Currys
Bambussprossen sind die jungen Triebe der Bambuspflanze — kalorienarm und mit dezentem Aroma. Aus der Dose sind sie küchenfertig (frische müssen wegen Blausäure gekocht werden). Klassiker in Currys und Wok-Gerichten.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 19 kcal | — |
| Eiweiß | 1.7 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3.2 g | — |
| Ballaststoffe | 1.4 g | 5 % |
| Fett | 0.4 g | — |
| Eisen | 0.3 mg | 3 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 4 mg | 1 % |
| Zink | 0.7 mg | 7 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Frische Bambussprossen?
Frische enthalten Blausäure-Vorstufen und müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Dosenware ist bereits behandelt und sofort verwendbar.
