Nährwerte von Kürbiskernen
- Top-Zinkquelle
- Sehr magnesiumreich
- Fördert Prostatagesundheit
Kürbiskerne sind eine der besten pflanzlichen Zinkquellen — 100 g decken fast den gesamten Tagesbedarf. Auch Magnesium und Eisen sind reichlich enthalten. Ob im Brot, auf Salaten oder einfach pur zum Knabbern: Kürbiskerne liefern in kleiner Menge viel. Studien weisen auf positive Effekte bei Blasen- und Prostatabeschwerden hin.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 559 kcal | — |
| Eiweiß | 30.2 g | 53 % |
| Kohlenhydrate | 10.7 g | — |
| Ballaststoffe | 6.0 g | 20 % |
| Fett | 49.0 g | — |
| Eisen | 8.8 mg | 70 % |
| Calcium | 46 mg | 5 % |
| Magnesium | 592 mg | 169 % |
| Zink | 7.8 mg | 87 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Wie viele Kalorien hat eine Portion Kürbiskerne?
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (gestrichen) | 10 g (ca.) | 56 kcal | 3,0 g |
| 1 Handvoll | 25 g (DGE-Nussportion) | 140 kcal | 7,5 g |
Portionsgewichte sind Richtwerte (Stück- und Löffelgewichte nach USDA-Haushaltsmaßen; „Handvoll“ ≈ 25 g entsprechend der DGE-Nussportion). Kalorien und Eiweiß sind aus den Werten pro 100 g berechnet.
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Wie viel Zink hat eine Handvoll Kürbiskerne?
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Kürbiskerne?
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