Gemüse Radieschen, roh
Nährwerte von Radieschen
- Sehr kalorienarm
- Scharfe Senföle (Glucosinolate)
- Knackiges Topping für Bowls und Brote
Radieschen sind kalorienarme Wurzelgemüse mit den typischen scharfen Senfölen (Glucosinolaten). Roh als Salat, Topping oder Brotbelag liefern sie Frische und etwas Vitamin C, ernährungsphysiologisch sind sie vor allem ein figurfreundlicher Knackbringer.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal | — |
| Eiweiß | 0.7 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 3.4 g | — |
| Ballaststoffe | 1.6 g | 5 % |
| Fett | 0.1 g | — |
| Eisen | 0.3 mg | 3 % |
| Calcium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Zink | 0.3 mg | 3 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Kann man Radieschenblätter essen?
Ja — die Blätter sind essbar und mild-pfeffrig, gut für Pesto oder Suppe. Nur frische, unbeschädigte Blätter verwenden.
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