Nährwerte von Vegane Margarine
- Pflanzlicher Ersatz für Butter beim Backen und Streichen
- Fast pures Fett, kaum Mikronährstoffe
- Achtung Palmöl — auf RSPO-Zertifizierung oder regionale Sorten achten
Vegane Margarine ist ein Pflanzenfett-Streichfett — typisch eine Mischung aus Raps-, Sonnenblumen-, Kokos- und/oder Palmöl, oft mit Sojaproteinen emulgiert. Mit rund 68 % Fett und ~600 kcal/100 g ist sie energiedicht und liefert kaum Mikronährstoffe (Mineralien werden in der USDA-Quelle nicht ausgewiesen — der Beitrag ist faktisch null). Beim Backen funktioniert sie als 1:1-Butterersatz; beim Streichen ist der Geschmack stark herstellerabhängig (Alsan, Naturli, Soja-Margarine, je nach Marke). **Palmöl-Hinweis:** Viele konventionelle Margarinen enthalten Palmöl — wer das vermeiden möchte, sucht gezielt nach palmölfreien Marken oder solchen mit RSPO-Zertifizierung.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 606 kcal | — |
| Eiweiß | 0.1 g | 0 % |
| Kohlenhydrate | 0.6 g | — |
| Ballaststoffe | 0.0 g | — |
| Fett | 68.3 g | — |
| Eisen | 0.0 mg | — |
| Calcium | 0 mg | — |
| Magnesium | 0 mg | — |
| Zink | 0.0 mg | — |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Margarine oder Pflanzenöl beim Backen?
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