Nährwerte von Vegane Margarine

Vegane Margarine ist ein Pflanzenfett-Streichfett — typisch eine Mischung aus Raps-, Sonnenblumen-, Kokos- und/oder Palmöl, oft mit Sojaproteinen emulgiert. Mit rund 68 % Fett und ~600 kcal/100 g ist sie energiedicht und liefert kaum Mikronährstoffe (Mineralien werden in der USDA-Quelle nicht ausgewiesen — der Beitrag ist faktisch null). Beim Backen funktioniert sie als 1:1-Butterersatz; beim Streichen ist der Geschmack stark herstellerabhängig (Alsan, Naturli, Soja-Margarine, je nach Marke). **Palmöl-Hinweis:** Viele konventionelle Margarinen enthalten Palmöl — wer das vermeiden möchte, sucht gezielt nach palmölfreien Marken oder solchen mit RSPO-Zertifizierung.

Nährwerte pro 100 g

* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).

Rezepte mit Vegane Margarine

Vegan Einfach

Buffalo-Blumenkohl mit Ranch-Dip — vegane Buffalo Wings

Knusprig gebackener Blumenkohl in scharf-säuerlicher Buffalo-Sauce, dazu ein kühler Cashew-Ranch-Dip und Selleriestangen — der Bar-Klassiker aus Buffalo, New York, ganz ohne Tier. Mehr Biss und mehr Aroma als das Original.

40 Min. 4 Portionen 284 kcal 7.2 g Protein

Vegan Mittel

Königsberger Klopse vegan

Königsberger Klopse, wie Oma sie kochte — nur vollständig pflanzlich. Zarte Klopse aus Kichererbsen und Haferflocken in einer cremigen Kapern-Zitronen-Sauce. Der ostpreußische Klassiker, der auf jedem Teller glücklich macht.

55 Min. 4 Portionen 512 kcal 14.6 g Protein

Vegan Mittel

Nanaimo Bars — kanadische No-Bake-Schnitten

Drei Schichten ohne Ofen: eine dunkle Kokos-Keks-Basis, eine cremige Vanilleschicht und ein Spiegel aus dunkler Schokolade. Der No-Bake-Klassiker aus Nanaimo, British Columbia — süß, kühl und in kleine Quadrate geschnitten ideal zum Teilen.

30 Min. 16 Portionen 274 kcal 2.9 g Protein

Vegan Einfach

Rhabarber-Erdbeer-Crumble im Glas

Knusprige Hafer-Mandel-Streusel über fruchtigem Rhabarber-Erdbeer-Kompott — ein veganer Sommer-Crumble im Glas, der in unter einer Stunde fertig ist.

40 Min. 4 Portionen 405 kcal 9.1 g Protein

Vegan Einfach

Rhabarberkuchen mit Streuseln

Frischer Rhabarber trifft auf knusprige Mandelstreusel und saftigen Rührteig — alles vom Blech, alles ohne Ei und Milch. Der Klassiker der deutschen Backstube für den Frühling, wenn die Stangen rot und aromatisch aus dem Beet kommen. Perfekt zum Sonntagskaffee.

70 Min. 12 Portionen 425 kcal 7.5 g Protein

Vegan Mittel

Veganer Spargel mit Sauce Hollandaise

Weißer Spargel mit samtiger veganer Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln — der Frühlings-Klassiker in rein pflanzlich.

40 Min. 4 Portionen 556 kcal 19.9 g Protein