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2 Beiträge zum Thema "bohnen"

Fasolada — griechische Bohnensuppe

Griechenlands heimliches Nationalgericht: weiße Bohnen, geschmort mit Tomate, Karotte und reichlich Olivenöl. Fasolada ist von Natur aus vegan, kostet fast nichts und schmeckt am zweiten Tag noch besser.

31. August 2026

Rustikale Tonschale mit georgischem Lobio-Bohneneintopf aus roten Bohnen, garniert mit frischem Koriander, daneben ein Stück Maisbrot auf dunklem Holztisch

hauptgericht

Lobio — georgischer Bohneneintopf mit Koriander

Das Herzstück der georgischen Alltagsküche: ein sämiger Eintopf aus roten Bohnen, gewürzt mit Koriander, Khmeli Suneli und einem Schuss Essig. Die Bohne ist hier, was anderswo das Fleisch wäre — herzhaft, sättigend und proteinreich.

2. Juni 2026