3 Beiträge zum Thema "hülsenfrüchte"
Gelbe Schälerbsen, langsam mit Karotte, Sellerie und Kartoffel weich gekocht und mit rauchigem Paprika abgeschmeckt — die französisch-kanadische Erbsensuppe. Sättigend, eiweißreich und am zweiten Tag noch besser.
Das Herzstück der georgischen Alltagsküche: ein sämiger Eintopf aus roten Bohnen, gewürzt mit Koriander, Khmeli Suneli und einem Schuss Essig. Die Bohne ist hier, was anderswo das Fleisch wäre — herzhaft, sättigend und proteinreich.
Typ-2-Diabetes ist kein Schicksal. Mehrere große Studien zeigen: Wer überwiegend pflanzlich isst, verbessert seinen Langzeit-Blutzuckerwert, nimmt ab und braucht oft weniger Medikamente. Wir zeigen dir, was die Forschung sagt — und wie du morgen starten kannst.