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Rote-Bete-Hummus mit gerösteten Walnüssen
Klassischer Hummus trifft Rote Bete: leuchtend pink, erdig-süß und mit gerösteten Walnüssen obendrauf. Mit vorgegarter Roter Bete steht der Dip in einer Viertelstunde auf dem Tisch.
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3 Beiträge zum Thema "hummus"
Lifestyle
Levantinische Mezze: Die von Natur aus pflanzliche Tafel
Lange bevor „pflanzlich“ ein Etikett war, deckte die Levante eine Tafel, auf der Gemüse, Hülsenfrüchte und Kräuter die Hauptrolle spielen. Was die Mezze-Kultur über Teilen, Vielfalt und Geschmack lehrt — und vier Rezepte für deine eigene Tafel.
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Cremiger Hummus — das Original
Cremiger Hummus wie beim Libanesen — das Geheimnis ist nicht die Technik, sondern Geduld: weiche Kichererbsen, reichlich Tahini und eiskaltes Wasser beim Pürieren.