5 Beiträge zum Thema "mexiko"
Am 11. Juni 2026 wird im Estadio Azteca die Fußball-WM angepfiffen — zum dritten Mal in Mexiko, so oft wie in keinem anderen Land. Der beste Anlass, die Küche des Gastgebers kennenzulernen: Sie steht seit Jahrtausenden auf Mais, Bohnen, Chili und Avocado. Eine Reise durch die mexikanische Tafel, mit vier Rezepten für lange Fußballnächte.
Esquites sind Mexikos beliebtester Becher-Snack: gerösteter Mais, warm geschichtet mit Limette, Chili und einer cremigen Sauce — hier als Cashew-Crema. Löffel rein, Fußball an: besser kann Snacken kaum aussehen.
Echte Guacamole braucht keine Sahne, kein Joghurt und keinen Mixer — nur reife Avocados, Limette, Zwiebel, Koriander und eine Gabel. Dazu selbst gebackene Totopos aus Mais-Tortillas: der unangefochtene Klassiker für jeden Fußballabend.
Tacos de Hongos gehören zu den traditionellen Tacos Mexikos: scharf angebratene Pilze mit Knoblauch, rauchigem Chipotle und Limette auf warmen Mais-Tortillas. Kein Ersatzprodukt, kein Kompromiss — einfach ein richtig guter Taco, der zufällig vegan ist.
Außen knusprig geröstet, innen würzige schwarze Bohnen und schmelzender veganer Käse: Quesadillas sind der Snack, der am Tisch verschwindet, bevor die Pfanne kalt ist. In Ecken geschnitten das perfekte Fingerfood für den Spieleabend.