Pflanzliche Tiefkühlgerichte: LAZY kommt deutschlandweit zu Kaufland
Die niederländische Marke LAZY (früher Lazy Vegan) ist erstmals flächendeckend bei Kaufland gelistet. Im Sortiment stehen rein pflanzliche Tiefkühlgerichte wie Tikka Masala, Curry Ramen und eine libanesische Falafel-Bowl, einzelne Filialen führen zusätzliche Sorten.
Warum das für dich wichtig ist
Mehr fertige Pflanzengerichte im Tiefkühlregal bedeuten vor allem eins: An hektischen Tagen fällt die pflanzliche Wahl leichter, und der Griff zur tiefgekühlten Bowl ist eine bequeme Rückfalloption. Nährstoffreicher und günstiger bleibt aber das selbst gekochte One-Pot-Gericht, das oft in kaum mehr Zeit fertig ist — Fertiggerichte sinnvoll als Ergänzung, nicht als Dauerlösung.
Vertiefend bei vollblatt
Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
Originalartikel bei vegconomist lesenMehr von vollblatt

Lebensmittelverschwendung: Wie viel wir wegwerfen — und warum die pflanzliche Küche weniger verschwendet
Rund ein Drittel aller Lebensmittel landet im Müll — und der größte Hebel liegt in unseren eigenen Küchen. Wir zeigen die aktuellen Zahlen, warum Food Waste ein massives Klimathema ist und warum eine pflanzlich geprägte Küche strukturell weniger verschwendet.

Levantinische Mezze: Die von Natur aus pflanzliche Tafel
Lange bevor „pflanzlich“ ein Etikett war, deckte die Levante eine Tafel, auf der Gemüse, Hülsenfrüchte und Kräuter die Hauptrolle spielen. Was die Mezze-Kultur über Teilen, Vielfalt und Geschmack lehrt — und vier Rezepte für deine eigene Tafel.
Baba Ghanoush (Mutabbal) — rauchige Auberginencreme
Die rauchige Auberginencreme der Levante. Der ganze Trick: Die Aubergine direkt über der Flamme oder im heißen Ofen verkohlen lassen — das gibt den unverwechselbaren Rauchgeschmack.
Falafel selbst gemacht — knusprig wie beim Imbiss
Das Wichtigste vorweg: Echte Falafel werden aus eingeweichten, aber nicht gekochten Kichererbsen gemacht. Konserven-Kichererbsen zerfallen im Fett. Das Einweichen über Nacht ist nicht verhandelbar.