Nährwerte von Erdnüssen
- Sehr proteinreich
- Botanisch eine Hülsenfrucht
- Günstig
Erdnüsse sind botanisch keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte — und zählen zu den eiweißreichsten Naturprodukten überhaupt. 100 g liefern fast 26 g Protein. Erdnussmus (ohne Zucker, Öl oder Salz) ist dabei der konzentrierte Klassiker: 2 EL liefern rund 8 g Protein. Für Sportler besonders wertvoll. Achte auf Bio-Qualität, da konventionelle Erdnüsse häufig mit Aflatoxinen belastet sein können.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 567 kcal | — |
| Eiweiß | 25.8 g | 45 % |
| Kohlenhydrate | 16.1 g | — |
| Ballaststoffe | 8.5 g | 28 % |
| Fett | 49.2 g | — |
| Eisen | 4.6 mg | 37 % |
| Calcium | 92 mg | 9 % |
| Magnesium | 168 mg | 48 % |
| Zink | 3.3 mg | 37 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Nährwerte-Spickzettel (PDF) herunterladenHäufige Fragen
Sind Erdnüsse und Nüsse dasselbe?
Wie viel Protein haben Erdnüsse pro 100 g?
Rezepte mit Erdnüssen
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