Getreide Reisnudeln, trocken
Nährwerte von Reisnudeln
- Glutenfrei
- Basis für Pad Thai und Suppen
- Trocken-Werte; gekocht etwa ein Drittel davon
Reisnudeln aus Reismehl sind von Natur aus glutenfrei und die Basis vieler asiatischer Gerichte. Mit rund 80 g Kohlenhydraten pro 100 g (trocken) sind sie ein reiner Energielieferant mit wenig Eiweiß — gut kombinierbar mit Tofu oder Edamame für mehr Protein.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 364 kcal | — |
| Eiweiß | 6.0 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 80.2 g | — |
| Ballaststoffe | 1.6 g | 5 % |
| Fett | 0.6 g | — |
| Eisen | 0.7 mg | 6 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Zink | 0.7 mg | 8 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Muss man Reisnudeln kochen?
Dünne Reisnudeln meist nur in heißem Wasser einweichen (5–10 Min.), breitere kurz kochen. Packungshinweis beachten — sie werden schnell weich.
