Sonstiges Zartbitterschokolade, 70–85 % Kakao
Nährwerte von Zartbitterschokolade
- Sehr magnesium- und eisenreich
- Flavanole bei hohem Kakaoanteil
- Energiedicht — in Maßen genießen
Zartbitterschokolade mit 70–85 % Kakao ist überraschend mineralstoffreich: viel Magnesium und Eisen, dazu Flavanole. Sie bleibt aber energiedicht und enthält Zucker — ein, zwei Stückchen sind ein guter Genuss, keine Gesundheitsration. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 598 kcal | — |
| Eiweiß | 7.8 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 45.9 g | — |
| Ballaststoffe | 10.9 g | 36 % |
| Fett | 42.6 g | — |
| Eisen | 11.9 mg | 95 % |
| Calcium | 73 mg | 7 % |
| Magnesium | 228 mg | 65 % |
| Zink | 3.3 mg | 37 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Ist dunkle Schokolade gesund?
In kleinen Mengen liefert sie Magnesium und Flavanole, die in Studien mit besserer Gefäßfunktion verbunden sind. Wegen Kalorien und Zucker bleibt sie ein Genussmittel — kein Freibrief für die ganze Tafel.
