Veganuary-Bilanz: Veganer Anteil in Kantinen verdoppelt sich
· Quelle: HOGAPAGE
In deutschen Betriebskantinen stieg der Anteil veganer Gerichte während des Veganuary von 23 auf 40 Prozent. Die Bäckereikette Le Crobag meldete eine über 80-prozentige Absatzsteigerung bei pflanzlichen Aktionsprodukten.
Warum das für dich wichtig ist
Kantinen sind der unterschätzte Stellhebel: Wer dort drei Mal pro Woche pflanzlich essen kann, isst zu Hause weniger zwanghaft Fleisch-Ausnahme. Wenn dein Arbeitgeber noch wenig anbietet, lohnt der Hinweis auf den Veganuary-Effekt — er funktioniert hauptsächlich über Bestelldruck.
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Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
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