Konzernatlas 2026: Marktkonzentration im Agrar- und Ernährungssektor nimmt weiter zu
Der neue Konzernatlas 2026 dokumentiert die zunehmende Marktkonzentration im globalen Ernährungssektor. Wenige Großkonzerne dominieren Saatgut, Düngemittel und Lebensmittelhandel — ein Trend, der laut Experten die Transformation zu nachhaltigeren Ernährungssystemen erschwert.
Warum das für dich wichtig ist
Der Konzernatlas ist auch dann lehrreich, wenn man nicht jeder politischen Schlussfolgerung folgt: Wenn wenige Akteure beim Saatgut, Düngemittel und Handel sitzen, sieht man Hülsenfrüchte und alte Sorten weniger im Regal. Pflanzliche Vielfalt am eigenen Tisch hängt strukturell davon ab, wie viele Anbieter überhaupt produzieren.
Vertiefend bei vollblatt
Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
Originalartikel bei vegconomist lesenMehr von vollblatt

Earth Overshoot Day 2026: Warum der halbe Hebel auf deinem Teller liegt
Am 30. Juli 2026 hat die Menschheit rechnerisch verbraucht, was die Erde in einem ganzen Jahr erneuern kann. Die Hälfte dieser Biokapazität geht in unser Essen — und genau deshalb ist der Teller einer der stärksten Hebel, das Datum zu verschieben.

Palmöl in veganen Produkten: Der ehrliche Faktencheck
Vegane Margarine, veganer Käse, Schoko-Aufstrich: In vielen pflanzlichen Produkten steckt Palmöl — ausgerechnet der Rohstoff, der für Regenwald-Abholzung steht. Heißt das, vegan ist gar nicht besser? Der nüchterne Faktencheck zu Flächenertrag, Entwaldung, Zertifizierung und deinem Einkauf.
Bananen-Nicecream
Cremiges Softeis aus einer einzigen Hauptzutat: gefrorene Bananen werden zu samtigem Nicecream gemixt — ohne Eismaschine, ohne zugesetzten Zucker, in fünf Minuten fertig.
Andalusische Gazpacho
Spaniens kühlende Antwort auf den Hochsommer: reife Tomaten, Gurke und Paprika werden roh zu einer samtigen kalten Suppe gemixt. In 20 Minuten fertig, ganz ohne Herd.