DGE veröffentlicht neue Broschüre: So setzt du den Ernährungskreis im Alltag um
Die DGE hat die Broschüre 'Rund um den Ernährungskreis' veröffentlicht — ein praktischer Leitfaden zur Umsetzung der 2024 aktualisierten Empfehlungen. Schwerpunkte: mindestens 75 Prozent pflanzliche Lebensmittel, tägliche Hülsenfrüchte und maximal 300 Gramm Fleisch pro Woche.
Warum das für dich wichtig ist
Die Broschüre ist die Übersetzung der 2024er-Empfehlung in die Praxis — also was 'mindestens 75 Prozent pflanzlich' wirklich auf dem Teller heißt. Wenn dir die Wochenplanung schwerfällt, ist das ein guter Einstieg, weil sie ohne ideologisches Vokabular auskommt und mit konkreten Mengen arbeitet.
Vertiefend bei vollblatt
Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
Originalartikel bei Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) lesenMehr von vollblatt
TikTok-Diät-Trends 2026: FiberMaxxing & Swicy — was die Studienlage wirklich sagt
FiberMaxxing und Swicy sind die zwei Diät-Trends, die 2026 auf TikTok gerade durch die Decke gehen. Wir trennen Trend von Produktversprechen — mit Studien, nicht mit Hot-Takes.
Muttertags-Brunch pflanzlich: Der Plan für eine gemischte Tafel
Muttertag, Mama isst alles, du isst pflanzlich — und du willst trotzdem kochen. Ein Brunch-Menü mit Spinat-Tofu-Quiche, schnellen Pancakes und Spargel-Erdbeer-Salat. Drei Pflichtkomponenten, ein Zeitplan, und keine Ankündigungs-Reden.
Baba Ghanoush (Mutabbal) — rauchige Auberginencreme
Die rauchige Auberginencreme der Levante. Der ganze Trick: Die Aubergine direkt über der Flamme oder im heißen Ofen verkohlen lassen — das gibt den unverwechselbaren Rauchgeschmack.
Falafel selbst gemacht — knusprig wie beim Imbiss
Das Wichtigste vorweg: Echte Falafel werden aus eingeweichten, aber nicht gekochten Kichererbsen gemacht. Konserven-Kichererbsen zerfallen im Fett. Das Einweichen über Nacht ist nicht verhandelbar.