Nährwerte von Erdbeeren
- Sehr viel Vitamin C (ca. 59 mg/100 g)
- Kalorienarm, wenig Zucker
- Vitamin C fördert die Eisenaufnahme
Erdbeeren sind kalorienarm und liefern überraschend viel Vitamin C — rund 59 mg pro 100 g, mehr als eine Orange. Das macht sie zur idealen Begleitung zu pflanzlichen Eisenquellen wie Spinat oder Hülsenfrüchten, denn Vitamin C verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen deutlich. Frisch in der Saison (Mai bis Juli) am aromatischsten, Tiefkühlware ganzjährig.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 32 kcal | — |
| Eiweiß | 0.7 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 7.7 g | — |
| Ballaststoffe | 2.0 g | 7 % |
| Fett | 0.3 g | — |
| Eisen | 0.4 mg | 3 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Zink | 0.1 mg | 2 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Sind TK-Erdbeeren genauso gesund?
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