Nährwerte von Zucchini
- Sehr kalorienarm
- Vielseitig in der Zubereitung
- Hoher Wassergehalt
Zucchini sind die Sommergemüse-Multitalente: kalorienarm (17 kcal/100 g), neutral im Geschmack und in Minuten gar. Als Gemüsepuffer, Zucchini-Spaghetti („Zoodles“), gegrillt oder in Pastasaucen — extrem vielseitig. Im Sommer regional verfügbar, damit auch umweltfreundlich.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 17 kcal | — |
| Eiweiß | 1.2 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3.1 g | — |
| Ballaststoffe | 1.0 g | 3 % |
| Fett | 0.3 g | — |
| Eisen | 0.4 mg | 3 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Zink | 0.3 mg | 3 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Darf man Zucchini roh essen?
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