Gemüse Zucchini, roh
Nährwerte von Zucchini
- Sehr kalorienarm
- Vielseitig in der Zubereitung
- Hoher Wassergehalt
Zucchini sind die Sommergemüse-Multitalente: kalorienarm (17 kcal/100 g), neutral im Geschmack und in Minuten gar. Als Gemüsepuffer, Zucchini-Spaghetti (âZoodles“), gegrillt oder in Pastasaucen â extrem vielseitig. Im Sommer regional verfügbar, damit auch umweltfreundlich.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 17 kcal | — |
| Eiweiß | 1.2 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3.1 g | — |
| Ballaststoffe | 1.0 g | 3 % |
| Fett | 0.3 g | — |
| Eisen | 0.4 mg | 3 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Zink | 0.3 mg | 3 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Darf man Zucchini roh essen?
Nur, wenn sie nicht bitter schmeckt. Bittere Zucchini enthalten Cucurbitacine, die Übelkeit und Durchfall auslösen können. Immer eine kleine Probe testen, bevor du die ganze Zucchini verarbeitest.
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