Nährwerte von Kokosöl
- Hitzestabil
- Mittelkettige Fettsäuren (MCTs)
- Leicht kokosiger Geschmack
Kokosöl besteht zu rund 90 % aus gesättigten Fettsäuren, darunter mittelkettige (MCTs). Es ist extrem hitzestabil und damit ideal zum starken Anbraten und für asiatische Currys. Die Gesundheitsversprechen rund um MCTs sind gemischt: Kokosöl erhöht sowohl LDL- als auch HDL-Cholesterin. DGE empfiehlt: maßvoll einsetzen, nicht als Hauptfettquelle.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 862 kcal | — |
| Eiweiß | 0.0 g | — |
| Kohlenhydrate | 0.0 g | — |
| Ballaststoffe | 0.0 g | — |
| Fett | 100.0 g | — |
| Eisen | 0.0 mg | — |
| Calcium | 0 mg | — |
| Magnesium | 0 mg | — |
| Zink | 0.0 mg | — |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Ist Kokosöl gesünder als andere Öle?
Rezepte mit Kokosöl
Grünes Thai-Curry mit Gemüse
Dieses grüne Thai-Curry mit Gemüse und Tofu bringt Südostasien auf deinen Teller — in nur 35 Minuten.
Fluffige vegane Pancakes
Fluffige vegane Pancakes — außen goldbraun, innen weich und luftig. Perfekt für den gemütlichen Sonntagsbrunch.
Saftiger veganer Schokokuchen ohne Ei und Butter
Dieser saftige vegane Schokokuchen ist unglaublich schokoladig, einfach zu backen und kommt komplett ohne Ei und Butter aus.
Saftiges veganes Bananenbrot
Dieses saftige vegane Bananenbrot ist die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen — süß, zimtig und unwiderstehlich.