Nährwerte von Kokosöl
- Hitzestabil
- Mittelkettige Fettsäuren (MCTs)
- Leicht kokosiger Geschmack
Kokosöl besteht zu rund 90 % aus gesättigten Fettsäuren, darunter mittelkettige (MCTs). Es ist extrem hitzestabil und damit ideal zum starken Anbraten und für asiatische Currys. Die Gesundheitsversprechen rund um MCTs sind gemischt: Kokosöl erhöht sowohl LDL- als auch HDL-Cholesterin. DGE empfiehlt: maßvoll einsetzen, nicht als Hauptfettquelle.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 862 kcal | — |
| Eiweiß | 0.0 g | — |
| Kohlenhydrate | 0.0 g | — |
| Ballaststoffe | 0.0 g | — |
| Fett | 100.0 g | — |
| Eisen | 0.0 mg | — |
| Calcium | 0 mg | — |
| Magnesium | 0 mg | — |
| Zink | 0.0 mg | — |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Ist Kokosöl gesünder als andere Öle?
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