Europas erste Großanlage für mikrobielles Protein entsteht in Leuna
Das Hamburger Biotech-Unternehmen MicroHarvest plant im Chemiepark Leuna Europas erste Industrieanlage für mikrobielles Protein: bis zu 15.000 Tonnen pro Jahr, per Fermentation aus regionalen Agrar-Nebenströmen wie Melasse gewonnen. Der Produktionsstart ist für die erste Jahreshälfte 2028 geplant.
Warum das für dich wichtig ist
Protein aus Fermentation könnte für Europa werden, was Hafer für die Pflanzenmilch war: eine regionale, ressourcenschonende Alternative zu Importen. Das Verfahren ähnelt dem Bierbrauen, liefert aber in 24 Stunden ein Pulver mit über 60 Prozent Proteingehalt. Dass die erste Großanlage in Sachsen-Anhalt entsteht — mit Rohstoffen aus der Region — zeigt, wie konkret die pflanzliche Proteinversorgung von morgen bereits wird.
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