Nährwerte von Weißem Reis
- Neutrale Basis
- Glutenfrei
- Schnell zubereitet
Weißer Reis ist die neutrale, schnell zubereitete Beilage zu Currys, Bowls und Pfannengerichten. Durch das Polieren ist er zwar ärmer an Nährstoffen als Vollkornreis (Naturreis), aber auch leichter verdaulich und schneller gar. Basmati und Jasminreis sind die aromatischsten Sorten. Für eine nährstoffreichere Version mischst du weißen Reis mit Linsen oder Kichererbsen — dann passt auch das Protein-Profil.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | — |
| Eiweiß | 2.7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 28.2 g | — |
| Ballaststoffe | 0.4 g | 1 % |
| Fett | 0.3 g | — |
| Eisen | 0.2 mg | 2 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Zink | 0.5 mg | 6 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
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Ist weißer Reis ungesund?
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