Nährwerte von Tomate
- Lycopin für die Zellgesundheit
- Kalorienarm
- Vielseitig einsetzbar
Tomaten sind botanisch eine Frucht und liefern das sekundäre Pflanzenstoff Lycopin — besonders bioverfügbar aus gekochten Tomaten (Saucen, Suppen). Studien verbinden regelmäßigen Tomatenkonsum mit niedrigerem Prostatakrebs-Risiko. Dosentomaten und passierte Tomaten sind aus Nährstoffsicht oft sogar vorteilhafter als frische Wintertomaten.
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | % Tagesbedarf* |
|---|---|---|
| Energie | 18 kcal | — |
| Eiweiß | 0.9 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3.9 g | — |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 4 % |
| Fett | 0.2 g | — |
| Eisen | 0.3 mg | 2 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Zink | 0.2 mg | 2 % |
* Prozent des täglichen Referenzwerts nach DGE für Erwachsene (Protein: 57 g, Ballaststoffe: 30 g, Eisen: 12.5 mg, Calcium: 1000 mg, Magnesium: 350 mg, Zink: 9 mg).
Häufige Fragen
Dosentomaten oder frische Tomaten?
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