8 Beiträge zum Thema "kichererbsen"
Das Sonntagsgericht der Kykladeninsel Sifnos: Kichererbsen, die mit Zwiebeln, Olivenöl und Lorbeer stundenlang im Ofen schmoren, bis sie cremig zerfallen. Sechs Zutaten, kaum Handgriffe — die Zeit macht die ganze Arbeit.
Der Alltagsklassiker der äthiopischen Küche: Kichererbsenmehl bindet in wenigen Minuten zu einer samtigen, würzigen Creme. Das schnellste warme Essen dieser Tafel — proteinreich, sättigend und mit fünf Zutaten aus dem Vorrat gemacht.
Das Wichtigste vorweg: Echte Falafel werden aus eingeweichten, aber nicht gekochten Kichererbsen gemacht. Konserven-Kichererbsen zerfallen im Fett. Das Einweichen über Nacht ist nicht verhandelbar.
Cremiger Hummus wie beim Libanesen — das Geheimnis ist nicht die Technik, sondern Geduld: weiche Kichererbsen, reichlich Tahini und eiskaltes Wasser beim Pürieren.
Sommer in einer Schüssel: cremiger Babyspinat, süße Erdbeeren und knusprig geröstete Kichererbsen auf Quinoa. Vegan, sättigend und mit einem cleveren Nährstoff-Trick.
Königsberger Klopse, wie Oma sie kochte — nur vollständig pflanzlich. Zarte Klopse aus Kichererbsen und Haferflocken in einer cremigen Kapern-Zitronen-Sauce. Der ostpreußische Klassiker, der auf jedem Teller glücklich macht.
Diese bunte Buddha Bowl mit cremigem Tahini-Dressing ist gesund, sättigend und ein echtes Fest fürs Auge.
Cremig-rauchige Kartoffelsuppe mit knusprig gerösteten Kichererbsen — pures Soulfood für kalte Tage.