Hülsenfrüchte und Soja: Auswertung verbindet sie mit weniger Bluthochdruck
Eine Meta-Analyse von zwölf Langzeitstudien verband viel Hülsenfrüchte und Soja mit einem deutlich niedrigeren Risiko für Bluthochdruck. Am stärksten war der Zusammenhang bei rund 170 g Hülsenfrüchten und 60–80 g Sojaprodukten pro Tag — Mengen, die in einer pflanzlichen Küche gut erreichbar sind.
Warum das für dich wichtig ist
Hülsenfrüchte und Sojaprodukte sind in der pflanzlichen Küche ohnehin Grundnahrungsmittel — diese Auswertung liefert einen weiteren Grund, sie großzügig einzuplanen. Wichtig zur Einordnung: Es handelt sich um beobachtete Zusammenhänge, keine Garantie, und die genannten Mengen sind kein Ersatz für eine ärztliche Behandlung bei Bluthochdruck. Aber Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Tofu und Edamame regelmäßig auf den Teller zu bringen, ist eine der einfachsten und genussvollsten Routinen einer pflanzlichen Ernährung.
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Diese Zusammenfassung wurde von der vollblatt.de-Redaktion in eigenen Worten verfasst. Den vollständigen Originalartikel findest du hier:
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