Tägliche Nachrichten rund um pflanzliche Ernährung — kuratiert aus seriösen Quellen.
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Brüssel hat sich im Namensstreit um pflanzliche Alternativen geeinigt: „Veggie-Burger“, „Soja-Bratwurst“ und „Gemüse-Burger“ bleiben erlaubt. Bezeichnungen mit Bezug auf Tier- oder Fleischarten wie „Veggie-Steak“, „pflanzliches Hühnchen“ oder „Speck“ werden untersagt.
Drei Kohorten aus UK, USA und China (Tan et al., 17.04.2026) zeigen: Vollwertig-pflanzliche Kost senkt die Gesamtsterblichkeit um 19–29 % und verlängert die Lebenserwartung ab 65 um 1,2 bis 2,1 Jahre. Zucker- und weißmehllastige Pflanzenkost wirkt dagegen deutlich ungünstig.
Die DGE hat am 16. April 2026 einen Überblick zum Stand der Mikrobiomforschung veröffentlicht. Thematisiert werden Zusammenhänge zwischen Darmflora, Übergewicht, Typ-2-Diabetes und psychischer Gesundheit sowie welche Ernährungsempfehlungen sich daraus ableiten lassen.
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat eine Übersicht gestartet, die über 30 deutsche Ernährungs-Online-Portale nach Transparenz, wissenschaftlicher Basis, Neutralität, Zielgruppensprache und Produkt-Trennung bewertet. Behörden und Fachgesellschaften schneiden demnach am zuverlässigsten ab.
Das Max Rubner-Institut prüft mit der TILL-Studie bis 2027, ob verarbeitete Hülsenfruchtprodukte wie Nudeln denselben Nutzen bringen wie ganze Bohnen. Zwei von drei Gruppen essen täglich mindestens 130 Gramm Hülsenfrüchte, eine ist Kontrolle. Gemessen werden Blutfette, Blutzucker und Darmflora.
Neue Forschungsergebnisse zeigen: Beim Diabetesrisiko kommt es weniger auf einzelne Nährstoffe an als auf das gesamte Ernährungsmuster. Eine überwiegend pflanzliche, ballaststoffreiche Ernährung mit Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten schützt effektiver als isolierter Zucker- oder Fettverzicht.
Die DGE hat die 36-seitige Broschüre 'Rund um den Ernährungskreis' veröffentlicht — ein praktischer Leitfaden zur Umsetzung der 2024 aktualisierten Empfehlungen, mit Alltagstipps, Rezepten und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung. Kostenlos als Download, gedruckt für 7,90 Euro.
Laut einer Analyse von Circana erreicht der pflanzliche Lebensmittelmarkt in Europa 16,3 Milliarden Euro — ein Plus von 5,1 Prozent. Deutschland ist mit 7,2 Prozent Umsatzwachstum der Wachstumsführer. Allerdings machen pflanzliche Produkte erst 2,4 Prozent des gesamten Lebensmittelumsatzes aus.
Eine Analyse von 964 pflanzlichen Fleischalternativen auf dem deutschen Markt zeigt: Die Produkte liefern im Median 13,3 g Protein und 12 g Fett pro 100 g. Über 85 Prozent tragen ein Vegan-Label, ein Drittel ist Bio-zertifiziert — doch weniger als 6 Prozent verwenden Jodsalz.
Aus über 100 eingereichten Produkten hat PETA die Gewinner der Vegan Awards 2026 in 24 Kategorien gekürt. Redefine Meat wurde als beste vegane Marke ausgezeichnet, REWE erhielt den Preis für die beste vegane Vielfalt mit über 2.300 pflanzlichen Produkten im Sortiment.
Die Veggienale, eine Messe für pflanzlichen Lebensstil und ökologische Nachhaltigkeit, findet am 18. und 19. April 2026 im FEZ Wuhlheide in Berlin statt. Neben einem Marktplatz mit veganen Lebensmitteln und Naturkosmetik gibt es Live-Kochshows, Vorträge und Workshops.
Die DGE hat die neuen US-Dietary Guidelines eingeordnet: Inhaltlich gebe es Parallelen zu den deutschen Empfehlungen, doch die Ableitung sei wenig transparent. Anders als bei der DGE fließen Nachhaltigkeitsaspekte nicht erkennbar systematisch in die US-Empfehlungen ein.